Aal Schoul (Thomas Murer), meilleur nouveau restaurant du Grand-Duché
Le guide gastronomique luxembourgeoisExploratora rendu mercredi soir son verdict pour sa dernière édition papier. Au palmarès, on retrouve notamment Thomas Murer et son établissement Aal Schoul, très remarqué.
Il ne désemplit pas depuis son ouverture, au printemps. Aal Schoul, le restaurant de Thomas Murer, l’ancien candidat à l’émission Top Chef sur M6, a été récompensé jeudi soir par le jury de la presse du guide Explorator édité par Maison Moderne.
Douze journalistes gastronomiques du pays avaient été invités à partager leurs impressions avec France Clarinval, rédactrice en chef du guide, pour élire plusieurs adresses parmi les nombreuses tables du pays.
René Mathieu meilleur chef
On retrouve notamment René Mathieu, de la Distillerie, meilleur chef du Grand-Duché ou encore Le Bistronome, à Strassen, comme meilleur restaurant du centre du pays.
Le guide Explorator, dont il s’agit de la 22e édition, ne sera plus imprimé à compter de l’année prochaine. En raison de l’offre sans cesse changeante, l’équipe a décidé de se consacrer sur le site explorator.lu pour partager ses découvertes gastronomiques.
C.C.
Explorator, éditions Maison Moderne, 10 euros.
